Etçi ırklar daha hızlı ve ekonomik olarak istenilen canlı ağırlığa ulaşılır. Etçi ırklar daha yavaş gelişmekle birlikte besi sonu canlı ağırlıkları daha yüksek olur. Ülkemizde besiye alınan hayvanların %65' ini yerli sığır ırkları, %35'ini ise kültür ırkı ve melezi sığırlar oluşturmaktadır.
Kültür ırkları: En yaygın olanları Holstein, Montafon ve Simental'dir. Günlük canlı ağırlık artışı 1400-1600 g civarındadır. Melezlerde ise 1100–1500 gr arasındadır. Yerli ırkların besi kabiliyeti kültür ırklarına göre düşüktür.
BESİ PERFORMANSI: SİYAH ALACA (HOLSTEİN
1 / 3
11 Değişik işletmede 9-15 ay arası besi hayvanında: Günlük C.A. artışı 1024 g, Yemden yararlanma 8.01 düzeylerinde belirlenmiştir.
BESİ PERFORMANSI: SİMMENTAL IRK
2 / 3
Ortalama besi başı ağırlıkları 231, 134 ve 118 kg, yaşları ise 291, 175 ve 135 gün, Besi sonu ağırlıkları 506, 506 ve 505 kg, bu dönemde besi süreleri 224, 308 ve 364 gün, Günlük C.A. kazançları 1228, 1207 ve 1062 g, yemden yararlanma 9.3, 7.4 ve 7.7 olarak tespit edilmiştir. Karkas randımanları % 62, 62, 60, kemik oranı %16, 15, 15, böbrek yağı 9.4, 7.8 ve 6.2 kg bulunmuştur (Altuntaş ve Arpacık 2002).
BESİ PERFORMANSI: YERLİ IRK
3 / 3
Yerli sığır ırkları: Doğu Anadolu Kırmızısı, Güney Anadolu Kırmızısı, Yerli Kara ve Boz Irk. Canlı ağırlık kazancı en uygun olanı Doğu Anadolu Kırmızısı'dır. Yerli ırklarımızda günlük CA artışı 700-800 gramı aşmamaktadır. Uygun besleme şartlarında günlük CA artışı 1000 g civarında olmaktadır.
Yorumlar
Bu habere henüz yorum yapılmamış.İlk Yorumu Siz Yapın
Yorum Yapın
