Elma sirkesi tarifi ile diğer meyvelerden de aynı yolu izleyerek sirke yapımı mümkün. Ayva, üzüm, armut, hurma, alıç, portakal veya limon kabuğu gibi meyvelerden de aynı yolu takip ederek sirke yapabilirsiniz.
Elma Sirkesi Malzemeler
1 / 9
8-9 adet doğal elma
Elma Sirkesi Malzemeler
2 / 9
2 litre temiz su
Elma Sirkesi Malzemeler
3 / 9
2 yemek kaşığı bal
Elma Sirkesi Malzemeler
4 / 9
1 tatlı kaşığı tuz - kaya tuzu tercih edilebilir
Elma Sirkesi Malzemeler
5 / 9
2 litrelik kavanoz
Elma Sirkesi Yapımı
6 / 9
Elmaların sap ve çekirdekleri ayıklanır, elmalar doğranır ve temiz bir kab içine alınır, üzerini hafif geçecek kadar su eklenir ve diğer malzemeler konur. İlk günler her gün, ileri ki haftalarda ise haftada bir karıştırılır. Sirke yapımının yaklaşık 2 ay süreciğini düşünerek hesaplayabilirsiniz.
Elma Sirkesi Yapımı
7 / 9
Sirke hazır olunca içerisinde bir tabaka mantar küfü oluşabilir. Buda normal bir durumdur bu tabaka bir maya tabakasıdır. Bu maya tabakasıyla; bal kullanmadan diğer yapacağınız elma sirkesini mayalayabilirsiniz.
Elma Sirkesi Yapımı
8 / 9
Sirkenizi bekletirken üzerinin bir bez veya tülbentle kapalı olması ve karanlık ortamda tutulması önemlidir.
Elma Sirkesi Yapımı
9 / 9
Sirkeniz ne kadar çok beklerse o kadar kendine özgü ve kaliteli olur. Eğer sirkenizin kalitesini arttırmak isterseniz; 15- 20 süreden sonra karışımı süzüp, oluşan sirke içine iki üç adet nohut, bir parça ekmek, az miktarda kaya tuzu atın ve kavanozun ağzını kapatarak 40 gün bekletin. Daha sonra süzün.
Yorumlar
Bu habere henüz yorum yapılmamış.İlk Yorumu Siz Yapın
Yorum Yapın
